El 01 de octubre se celebra mundialmente el día Internacional del vegetarianismo, una iniciativa establecida desde 1977 por la North American Vegetarian Society (NAVS) y aprobada por la Unión Vegetariana Internacional en 1978. Informe21
Durante todo el mes de octubre se dedica a la celebración de este estilo de vida y desde cada rincón del mundo se invita a promover este hábito de alimentación, como una alternativa saludable. El cierre de las actividades y celebraciones culmina el 01 de noviembre con la celebración del Día Internacional de los Veganos.
La decisión de adoptar este estilo de vida puede tener múltiples razones y ya sean por salud o no, definitivamente lo consideramos en nuestro espacio de régimen especial de alimentación ya que se trata de una dieta de exclusión de cierto grupo de alimentos.
La verdad, es que hay múltiples beneficios y razones para comer vegetales.
Para leer más: Informe21