La dificultad para conseguir harina de trigo, volvió a convertirse en el dolor de cabeza de panaderos del estado Nueva Esparta, quienes redujeron la producción para garantizar pan a la población durante este mes. Sol de Margarita
Según informaron encargados de estos establecimientos, el desabastecimiento de este producto se presenta hace un mes. Sin embargo, Ismael Andrade, presidente de la Asociación de Panaderos de la región insular, detalló que “hace 15 días hubo un problema con el desembarque de trigo, lo que retrasó la distribución, pero confiamos en que esta semana se normalice la situación en este estado”.
En muchos de los casi 200 comercios que hay en Nueva Esparta, producen dos tandas de pan. La primera la sacan a mostradores en la mañana y la otra en la tarde. “Estamos trabajando con las reservas, antes producíamos tres veces al día pero para rendir el producto, pero ahora sacamos solo dos tandas de pan, lo que nos dicen proveedores es que no hay harina porque no hay trigo en el país para hacerla”, informó Laurelis Salazar, administradora de la panadería Apple Pie de Porlamar.
Esperan
El pan no ha sido racionado aún, como sucedió en febrero durante la Serie del Caribe, sin embargo, comerciantes no dudan en aplicar esta medida si los niveles de harina llegan a estado crítico.