Llegar a saborear el yogurt hecho helado; es sus diferentes sabores tradicionales: chocolate, mantecado y fresa es toda aventura deliciosa para grandes y chicos. Este producto lácteo que en sus orígenes solo se consumía en su base natural de fermentación bacteriana de la leche, ahora es posible degustarlo en sus diferentes variantes dulces aderezadas con lluvia de colores, marshmallows (nubes de algodón) o chocolate, reseñó Panorama.
“Se trata de una preparación especial de helado a base de yogurt, sin aditivos ni conservantes”, señala Mónica Leal, de Yogurt Boom Maracaibo. “Los ingredientes con bases netamente italianas, son de excelente calidad. La tina con una capacidad de 360 gramos, puede contener desde frutas naturales, hasta conos de barquilla”.
Los aderezos de toppings de chocolate, o el sirope de fresa, es un valor agregado a esta legendaria receta que procede de Turquía, Asia y Europa. “El yogur natural o el griego de sabores de textura firme, son muy nutritivos y sanos para el organismo”, refiere la nutricionista Claudia Montero. “Su preparación requiere de una temperatura de envasado de aproximadamente 43 grados centígrados. Luego pasa por un proceso de fermentación en cámaras calientes para obtener el grado óptimo de acidez.
Este proceso puede llegar a durar aproximadamente cuatro horas. Es muy sano para la piel y los trastornos digestivos”.
Propiedades del yogur griego
• Contiene el doble de proteínas, sin azúcar y menos cantidad de grasas y carbohidratos.
• Mejora, restaura y sana la flora intestinal.
• Sus propiedades antimicrobianas permiten la evacuación del contenido estomacal.
• Mantiene sana la flora intestinal y la microflora urogenital.
• Mejora el valor nutricional de los alimentos y la resistencia contra organismos patógenos.
• Actúa en la resistencia natural del individuo a las infecciones.
• Muy útil para las personas que padecen diarreas, estreñimiento o trastornos gastrointestinales.
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