Una alternativa diferente para aquellos que les gusta probar innovadoras recetas de cocina es este delicioso postre: rollitos con queso. Su preparación es relativamente fácil y los ingredientes no son costosos, por lo que es una buena opción para disfrutar en familia o como postre para una ocasión especial.
Ingredientes:
-30 gr de mantequilla
-2 tazas de harina con levadura, tamizada
-3/4 de taza de leche
-1 cucharada de salsa de tomate
-3/4 de taza de queso cheddar (reducido en grasa)
-Un poco de leche adicional
-1/4 de taza de queso rallado (para espolvorear)
Preparación:
Precalienta el horno a 200º C. Luego, combina con tus manos la mantequilla y la harina con levadura hasta obtener un arenado.
Haz un hueco en el centro y añade 3/4 de taza de leche. Revuelve con un cuchillo de mantequilla hasta obtener una masa suave, agregando más leche si es necesario.
Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa suavemente.
Estira la masa para formar un rectángulo de unos 20 x 30 cm. y corta círculos con el tamaño que quieras para tus mini pizzas.
Unta salsa se tomate sobre la masa, dejando una franja de 1 cm en los bordes.
Espolvorea 3/4 de taza de queso cheddar reducido en grasa.
Coloca las mini pizzas placas para hornear forradas de papel encerado.
Espolvorea con 1/4 de taza de queso rallado sobre las pizzas y hornea durante 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Deja enfriar y guarda en un recipiente hermético hasta por 2 días.
También puedes agregar algunas hierbas, aceitunas o los toppings que prefieras.
Tus invitados sin duda se sorprenderán y querrán conocer la receta para estas originales pizza miniatura.