El presidente de la Confederación Nacional de Ganaderos (Confagan), José Agustín Campos, explicó que el país consume alrededor de 540 mil toneladas de carne al año y que de la cifra el 75% es de producción nacional. Reconoció que el desabastecimiento del rubro en el país es intermitente.
Explicó que en algunas cadenas de comercialización de algunas zonas del país, “no se consigue carne, pero es a veces, no es un asunto definitivo, no es un desabastecimiento total ni a rajatabla”.
Advirtió sobre los 900 botalones de orden artesanal, que son las ventas de carne a orillas de carretera, que nadie controla y que significan unas 36.000 toneladas.
“Cuando decimos que está garantizada la hallaca es porque con producción nacional más el complemento de las importaciones que hacen tanto el sector público como el privado con su estructura no hay necesidad de hacer compras nerviosas en estos rubros en estos momentos”, aseguró.
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