Preparar la ensalada de gallina para la cena navideña cuesta entre 600 y 1.500 bolívares, dependiendo del número de comensales, y dónde se compren los ingredientes, reseña El Tiempo.
Si los insumos se adquieren en el mercado de Puerto La Cruz, se requieren al menos Bs 600 para preparar una ensalada para cuatro personas.
Ayer el kilo de pechuga de gallina era ofrecido a Bs 220, el de papa a Bs 60 y el de zanahoria en Bs 120.
Para la elaboración de este plato también se necesita una lata de maíz y guisantes, que se hallan en 100 y 80 bolívares, respectivamente. Y la mayonesa vale Bs 140.
Leida Salazar contó que prefiere comprar la gallina entera y quitarle la pechuga. El kilo del ave sin desplumar lo compró en Bs 120.
Justina Díaz estaba dudosa acerca de si hacer o no ensalada. A su criterio los precios están “muy elevados”. Según contó, los comerciantes, a medida que se acerca la Nochebuena han subido los costos.
“Si hago ensalada no preparo hallacas, pues los ingredientes para las hallacas también están caros”.
Mencionó que el kilo de aceituna con relleno se consigue en Bs 120, el de alcaparra entre Bs 80 y 100, las pasas a Bs 220, el kilo de carne de res en Bs 280 y el de cochino en Bs 300.
Además debió comprar el kilo de hoja a Bs 100, el rollo de pabilo a Bs 60 y el onoto a 300 bolívares.
“A medida que pasan los días todo sube, nada baja. Ya no se puede comprar”.
Desde Anaco
Amas de casa que se encontraban ayer en el mercado municipal de Anaco se quejaron porque este año hacer una ensalada de gallina con todos sus ingredientes, “nos cuesta un ojo de la cara”.
Deben invertir entre Bs 1.500 y Bs 1.600, para elaborar una ensalada para ocho personas.
Coincidieron en que en apenas una semana los precios de los ingredientes subieron más de 50 % .