En la medida que la carne, el pescado y las aves aumentaban de precio, el público optó por consumir más verduras, hortalizas y frutas, pero esa salida se angosta con el incremento de esos rubros. En un recorrido por comercios y por el mercado de Quinta Crespo los consumidores y los vendedores coincidieron en que los precios de los vegetales aumentan, en promedio, 20% semanalmente, publica El Nacional.
“En cada despacho semanal de los camiones, los vegetales suben 10% y 40%, según el producto, lo que imposibilita mantener los precios estables al público que se queja y con razón”, expresó un vendedor de un puesto en Quinta Crespo que pidió no mencionar su nombre.
María Ribas, ama de casa, reveló: “Sobrevivo con estos precios. Los vegetales dejaron de ser la opción más barata aunque frente a la carne sigo prefiriéndolos para estirar el presupuesto familiar”. Agregó que cada semana experimenta que los productos del campo aumentan 15% y 20% y “así no hay sueldo que rinda”, dijo.
Otra modalidad que se ha impuesto para responder a la inflación es la compra fraccionada. “El año pasado ocurría, pero este año se ha generalizado: la gente se lleva uno o dos tomates, un pimentón, tres papas, una cebolla, un plátano. Ya no compran por kilo”, precisó el dueño de una frutería que solicitó el anonimato. Agregó que esta nueva conducta significa una caída en las ventas, por lo que compran menos sacos y guacales para que los vegetales no se descompongan.
Otro comerciante señaló que conforme a la necesidad de los consumidores, las frutas como la patilla, melón y lechosa se expenden en trozos de un cuarto y medio kilo (su precio por kilo es 220, 190 y 200 bolívares), mientras que ofrecen otras por unidad como los plátanos y cambures a 40 y 20 bolívares.
“Antes me daba pena comprar menos de un kilo de verduras, frutas u hortalizas, ahora no. Todo el mundo lo hace para estirar la plata”, dijo Marisela Rodríguez, pensionada del Seguro Social, al asegurar que no hay pensión que alcance con este alto costo de la vida.
Por rubros. La semana pasada el precio de la yuca, actualmente la preferida por ser la más económica, era 120 bolívares el kilogramo, pero ayer en Quinta Crespo y las fruterías estaba a 150 bolívares. El apio, ocumo y ñame subieron 20, 30 y 40 bolívares para colocarse en 190 bolívares el primero y 150 bolívares el segundo y tercero en Quinta Crespo, porque en el comercio es 180, 120 y 180 bolívares el kilo, respectivamente.
La papa, aunque muy cara, se mantuvo en 300-330 bolívares y 270-290 bolívares el kilogramo en el mercado municipal y fruterías. Vendedores y consumidores indican que la cebolla sube constantemente: ayer estaba a 480 y 460 en los comercios y Quinta Crespo. El pimentón ahora cuesta 380 y 360 bolívares, 20 bolívares más que la semana anterior.
La Cifra
1.800 bolívares costaba ayer el kilo de ajo, que aumentó 300 bolívares respecto a la semana anterior. Ante este precio, el público opta por llevarse una cabeza del condimento.