Un salario mínimo legal en Venezuela, fijado en un millón de bolívares, no alcanza para comer ni siquiera una comida al día. La canasta alimentaria familiar repuntó a 220 millones 138 mil 620,81 bolívares en mayo, por lo que una familia requiere 7,33 salarios mínimos (alrededor de siete millones de bolívares) al día para cubrirla. Así lo reseña correodelcaroni.com
Por María Ramírez Cabello
Las cifras se desprenden del último boletín del Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM), que precisa que la cesta de alimentos experimentó una inflación de 119,8% en el quinto mes del año, la más intensa en lo que va de 2018.
El salto se acerca a los cálculos de la comisión de Finanzas de la Asamblea Nacional que determinó un alza de 110,1% en mayo, lo que en términos llanos indica que los precios se duplicaron en apenas un mes acentuando el empobrecimiento del venezolano y la pérdida de la calidad de vida.
El informe del Cendas indica que para cubrir la totalidad de la cesta de alimentos, para una familia de cinco miembros en promedio, se necesitan 220 salarios mínimos. La cifra equivale a $ 80,1, según la volatil cotización del mercado paralelo promedio, o a $ 2.751,7 si se toma como referencia la tasa del oficial Sistema de Divisas de Tipo de Cambio Complementario Flotante de Mercado (Dicom) regulado por el Banco Central de Venezuela (BCV).
Siete grupos con más de 100% de inflación
En el quinto mes del año, siete grupos de la canasta alimentaria subieron en más de 100 y 200%. El informe detalla que las variaciones fueron de la siguiente manera: raíces, tubérculos y otros, 266,4%; frutas y hortalizas, 193,4%; pescados y mariscos, 126,8%; café, 125%; azúcar y sal, 119,7%; cereales y productos derivados, 108,6%; leche, quesos y huevos, 107,5%; carnes y sus preparados, 90,6%; salsa y mayonesa, 78,1%; granos, 69,0% y grasas y aceites, 59,8%.
Además de la intensa variación de precios, 15 productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, atún enlatado, margarina, avena, azúcar, aceite de maíz, lentejas, arroz, harina de trigo, pastas alimenticias, harina de maíz, café, mayonesa, pan y queso amarillo: la cuarta parte de los prductos de la canasta, a los que se suman artículos de higiene personal y doméstica, así como medicamentos.
La yuca aumentó 353,6%
La yuca, una de las verduras a las que la población de menores recursos ha recurrido en estos tiempos de crisis económica, saltó 353,6% a 356.130,95 bolívares el kilo. Esta variación fue determinante en el alza de 266,4% del grupo de raíces, tubérculos y otros, precisó el Cendas.
El ocumo aumentó 309,3% a 648.809,52 bolívares el kilo; mientras que las papas subieron 272,7% de 450.307,69 a 1.678.214,28 bolívares el kilo y el apio, 265,3%.
En una proporción similar a la de la yuca, el kilo de tomate subió 352,7%, pero no fue la variación más alta en el grupo de frutas y hortalizas en mayo. El reporte indica que el ajo fue el más inflacionario al subir 865% a 4.221.153,84 bolívares el kilo.
Le siguió la parchita con un alza de 514,1% que llevó el kilo a 1.529.615,38 bolívares; el ají subió 418,8% a 731.025,64 bolívares el kilo; la zanahoria, 391,4%, a 773.589,74 bolívares el kilo; el repollo, 340,1%, a 1.038.974,35 bolívares el kilo; y la auyama, 326,4%, a 412.307,69 bolívares el kilo.
El rubro de pescados y mariscos fue el tercero con mayor inflación, tras subir 126,8%. Las especies con mayor aumento fueron el coro-coro (171,1%); las sardinas frescas (163,6%) y el cazón (140,5%). El atún enlatado se incrementó 139,2%; mientras que el precio de las sardinas enlatadas se duplicó.
En la cuarta posición de inflación figuró el café con un repunte de 125%, que promete ser mayor en los meses por venir. Su acompañante, la azúcar, varió 113,6% con respecto a abril.
En el resto de los grupos, sobresale el alza de la harina de trigo en 326% a 1.570.000 bolívares el kilo; la leche en polvo, en 202,8% y la carne en 90,6%, lo que aminora las opciones de alimentación de los venezolanos.