Durante este fin de semana representantes del sector panadero en Táchira realizan el primer festival del pan, a fin de continuar rescatando el valor cultural en la entidad, donde recientemente fue considerado patrimonio cultural del estado, por parte del parlamento regional.
Por Luz Dary Depablos / Corresponsalía LaPatilla.com
La actividad en la que participan 72 expositores venezolanos y al menos 18 representantes de empresas colombianas interesadas en vender productos de diferentes rubros en Venezuela, se está llevando a cabo en el Círculo Militar de San Cristóbal. Exposición que estará abierta durante todo el fin de semana con entrada completamente gratis para las familias tachirenses.
Daniel León, representante de la Asociación Gastronómica del estado Táchira, informó que en el encuentro binacional participan propietarios de comercios, panaderías, restaurantes y nuevos emprendedores de diferentes sectores que prestan servicio de turismo en la entidad, a quienes también les han dictado talleres de formación para atención al público, así como técnicas en elaboración del pan.
Igualmente, Eliazar Useche, directivo del Centro de Negocios y Exposiciones (Cenexpo), enfatizó que el gran protagonista ha sido el pan Tachirense, como “producto emblema”, al que esperan a mediano plazo convertirlo en una marca para expandirla por todo el mundo.
“El puntal”, como se le conoce a la tradición de comer pan acompañado de café en los hogares tachirenses todas las tardes a las 4:00 pm, también se representará en un momento de encuentro para rescatar la cultura tachirense, a través de degustaciones que sirven los expositores.
“Ha sido una gran fiesta, animada por aguinaldos, villancicos y gaitas que acompañarán una abundante oferta de todos los ingredientes que forman parte de la gastronomía navideña, para así preparar nuestra tradicional cena navideña”, concluyó Useche.
