James Eid, de 21 años, logró construir una empresa muy redituable con comida deforme, o que es desechada por sus características físicas, en Inglaterra. Así fue la iniciativa por la cual factura un millón de dólares por mes.
Por: Clarín
Hijo de panaderos, James Eid conoció proceso de producción del pan desde pequeño. Desde niño supo cómo se horneaban las tortillas, las galletas y los distintos tipos de pan y no podía dejar de pensar en el enorme desperdicio que representaban las porciones que no quedaban con el aspecto que los clientes conocen.
Demasiado chico, demasiado torcido, demasiado grande, o simplemente un poco roto… la enorme maquinaria de esta panadería británica está preparada para detectar y separar las unidades que salen con algún error.
? El tiempo pasó y él nunca olvidó aquel desperdicio de alimentos, fue en 2020, en medio de la pandemia, cuando el británico encontró una idea revolucionaria.
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