El helado Byakuya es el más caro del mundo y se valora en $6,696 dólares por porción; se trata de una creación de la compañía japonesa Cellato que ya forma parte del Récord Guinness por su costo.
Por: El Diario NY
Este helado especial está creado con ingredientes fuera de lo común como pan de oro, trufa blanca fantasma italiana cultivada en Alba, Italia, con un precio de 2 millones de yenes japoneses (casi £12,000; $15,192) por kilogramo, queso Parmigiano Reggiano y salsa japonesa de sake.
Cada empaque coleccionable viene con aceite de trufa y una cuchara especial de metal hecha a mano por los artesanos de Takeuchi en Fushimi, Kioto. Tiene una base de queso, lías de sake con trufa, otra capa queso, otra de trufa y finalmente trozos de pan de oro.
El helado Byakuya debe servirse con el aceite de trufa blanca que viene en el empaque proporcionado por Cellato y mezclarse hasta que esté “ligeramente suave”, según la web oficial del propio Cellato.
El Byakuya o “caballero blanco” contiene 130 mililitros de excéntrico helado que además incluye leche, azúcar, yema de huevo, arroz y malta de arroz, trufa negra, alcohol elaborado, anacardos y productos lácteos no especificados.
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