Aracelis y Dalbert, se levantan a las 2:00 am para iniciar la preparación de las 100 empanadas que diariamente venden en las calles de Chicago.
Por Univision
Aracelis, junto a su esposo Dalbert, llegaron a Chicago hace un año a través de una solicitud de asilo; durante seis meses vivieron en uno de los refugios que Chicago habilitó cuando llegaron más inmigrantes a la ciudad, debido a los traslados de familias desde buses de Texas.
“Me ayuda a pagar los servicios de la camioneta, los arriendos, y a mi familia”, confiesa Aracelis, luego de seis meses de haber emprendido con la venta de sus empanadas, plato típico venezolano.
Las empanadas son hechas con harina de maíz, se rellenan con ingredientes como carne, queso, pollo, y otras opciones, y luego se fríen, hasta quedar doradas, acompañándolas con salsas de ajo.
Sus empanadas venezolanas cautivan a Humboldt Park
En la esquina de la calle California, y la Avenida North en Humboldt Park, es donde han decidido colocarse de lunes a viernes, desde las 8 de la mañana, Aracelis y Dalbert. Cerca de aquí hay unas oficinas de gobierno que son visitadas por inmigrantes, muchos venezolanos, pero también de otras nacionalidades que han quedado cautivados con la sazón de Aracelis y Dalbert.
“Tengo de carne mechada, tengo tequeños también y el café que es uno de los primeros que se vende”, dice con alegría Aracelis.
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