Gastronomía
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Quinua, papa, ají y las hondas raíces del “boom” gastronómico peruano
Published on mayo 26, 2017 11:12 amHubo un tiempo en que los peruanos éramos conocidos por las reminiscencias y portentos arquitectónicos de nuestro legado milenario. “Vale un Perú” se decía aquí […]
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Cocinar en el fin del mundo
Published on mayo 19, 2017 12:13 pmPor su ubicación extrema, Tierra del Fuego tiene todo para transformarse en un polo gastronómico, aunque tampoco le faltan dificultades. Cocinar en medio del majestuoso […]
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Chef venezolana Ilma López es nominada a los premios James Beard
Published on marzo 10, 2017 5:26 pmLa venezolana Ilma López está nominada a los premios de la Fundación James Beard, que para algunos es como la premiación de los Oscar, […]
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Encuentro de cacao y chocolate se dará cita del 13 al 17 de marzo en la USB del Litoral
Published on marzo 09, 2017 12:19 pmAprovechar la bendición del cacao de Venezuela amerita conocer en profundidad sus posibilidades. Y los encuentros que lo propicien se agradecen porque enfilan hacia […]
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Recoveco Restaurante, una mezcla de neurogastronomía, 11 tiempos y la autosustentabilidad
Published on marzo 08, 2017 4:39 pmLa sección “Plato a Bordo” del día de hoy, 23 de febrero, contó con Héctor Padula, dueño de Recoveco Restaurante, durante el programa “Turismo en […]
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Este chef venezolano ha revolucionado Baltimore con sus originales arepas
Published on marzo 05, 2017 5:16 pmFederico Tischler, chef del local White Envelope Arepa Bar, fue el entrevistado durante el programa “Turismo en Línea”, con Reinaldo Pulido, en donde destacó la […]
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Master Chef del Sancocho Margariteño con Sanga y Pilar
Published on febrero 17, 2017 11:10 amMargarita Gastronómica, organización nacida en la Cámara de Turismo del estado Nueva Esparta (Ctene) y que ahora cuenta con una merecida autonomía, ganando prestigio con […]
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Asturias: El País de los Quesos
Published on febrero 07, 2017 5:49 amAsturias es el nombre, y su apellido bien podría ser “El País de los Quesos”. Sinónimo de tradición, el queso es uno de los pilares […]
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Santo Bokado combina vanguardia y degustación en su receta gastronómica
Published on febrero 03, 2017 3:56 pmBeto Puerta, chef ejecutivo de Santo Bokado, y Dino Abalo, director del restaurante, vinieron al estudio de Fedecámaras Radio en el programa de Turismo en […]
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Aprende cómo preparar un Mezcal mexicano
Published on enero 18, 2017 8:44 amEl mezcal, una bebida mexicana que era considerada la bebida de los pobres, nació junto a las fiestas, ceremonias y la medicina; cuando los españoles […]
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Ribera del Duero marca nuevo récord de ventas en 2016
Published on enero 18, 2017 7:49 amLa Denominación de Origen Ribera del Duero ha marcado un nuevo récord de ventas en el año 2016, con un incremento en la entrega de […]
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La Capitalidad de la Cultura Gastronómica
Published on diciembre 02, 2016 9:37 amLa Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) se constituyó el 21 de septiembre de 2009, en el transcurso de un solemne acto celebrado en Sevilla, España. […]
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Un italiano “construye” curiosos postres con una maquinaria muy especial (Fotos)
Published on noviembre 11, 2016 1:13 pmA primera vista, los postres parecen de lo más normal, pero cuando observamos bien la imagen, nos damos cuenta que que en cada pastelillo […]
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Margarita Gastronómica celebra 2do Fórum de sabores en la Asunción
Published on octubre 12, 2016 8:15 amEste jueves 13 arrancará el segundo Forum Sabor Margarita en las instalaciones del Instituto Culinario y Turístico del Caribe, ICTC, ubicado en La Asunción, a […]
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La Guardia celebró quinto Festival del Mejillón
Published on octubre 11, 2016 2:21 pmEste fin de semana se celebró en La Guardia la quinta edición del Festival del Mejillón. Este año los participantes se duplicaron respecto a otras […]
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Estos son los restaurantes de moda en Barcelona
Published on octubre 10, 2016 4:28 pmEstrenamos temporada en Barcelona de la mejor forma que se nos ocurre: comiendo y bebiendo. Pasamos revista a las aperturas más interesantes del verano y […]
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El boom de los restaurantes Healthy
Published on octubre 05, 2016 9:10 amComo buena amante de la comida saludable, trato de encontrar sitios con comida healthy en todos mis viajes. Es una forma de mantener mi rutina […]
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Restaurante de Shanghái con estrella Michelin cierra al día siguiente de recibir distinción
Published on septiembre 23, 2016 6:29 amUn restaurante de Shanghái que obtuvo una estrella en la primera guía Michelin de China continental perdió la licencia y tuvo que cerrar un […]
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Margarita gastronómica arranca el 30 de septiembre
Published on septiembre 22, 2016 8:25 amEl acto inaugural, abierto a todo público, rendirá homenaje a Carmen “Sanga” Marín, una cocinera que ha hecho tradición en Juan Griego junto a su […]
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Donald Trump denuncia el caballo de Troya de la inmigración
Published on septiembre 20, 2016 12:56 pmDonald Trump volvió a encender el debate sobre la inmigración tras los atentados que este fin de semana dejaron varios heridos en Estados Unidos […]
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Objetos preciados: los utensilios de un bartender
Published on septiembre 13, 2016 7:09 amUn cóctel es algo bello. No se trata (solo) del sabor, tampoco (solo) del efecto del alcohol. La estética en un cóctel es parte necesaria […]
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Expondrán gastronomía y cultura margariteñas durante la cumbre de los Países No Alineados
Published on septiembre 06, 2016 6:23 amEn los más de 50 hoteles que serán ocupados por las delegaciones y participantes en la decimoséptima Cumbre de los Países No Alineados, a realizarse […]
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Asoartem invita a la XVIII Feria Artesanal y Gastronómicas en Mérida
Published on agosto 19, 2016 12:18 pmMérida abre sus puertas desde el 15 julio hasta el 11 de septiembre a la XVII Feria Artesanal y Gastronómica donde se expone el talento […]
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La Edición XXlll de Sabor Hatillano rendirá tributo a los sabores aborígenes
Published on agosto 08, 2016 4:35 pmEste jueves 11 de agosto disfrutaremos en los espacios del Centro Vive El Hatillo Los Naranjos de una nueva edición del encuentro gastronómico […]
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Arrecifes de coral de Maldivas se quedan sin color por el cambio climático
Published on agosto 08, 2016 10:57 amAl menos el 60 % de los arrecifes de coral de Maldivas, el mayor atractivo turístico de este archipiélago, se están quedando sin color debido […]
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Arcay Chocolates logra seis medallas en competencia de chocolatería en Nueva York
Published on julio 22, 2016 8:09 amArcay Chocolates, una vez más, deja a Venezuela en alto al imponerse con seis medallas en la prestigiosa competencia de chocolatería “International Chocolate Awards 2016 […]
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El Carrito: Las sabrosas arepas venezolanas en Berlín (fotos)
Published on julio 17, 2016 2:29 pmLas fotos nos las envió hoy una venezolana que estudia en Berlín, contándonos que pudo saciar su nostalgia culinaria con unas sabrosas arepas venezolanas que […]
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Osteria Francescana, nuevo mejor restaurante del mundo
Published on julio 13, 2016 11:13 amArte, cultura y solidaridad fueron algunos de los términos que utilizó el chef italiano Massimo Bottura en el momento de subir al escenario para recoger […]
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Adiós a las brochetas de escorpiones más famosas de Pekín (Fotos)
Published on junio 23, 2016 12:28 pmLa brocheta favorita de Guo es la de escorpiones. Sus dientes quiebran el crujiente abdomen y las diminutas patitas, embadurnadas en aceite y grasa de […]
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Carúpano reafirmó su liderazgo como el Ron Premium de Venezuela
Published on junio 21, 2016 8:56 amDestilería Carúpano celebró en la V Edición del Congreso Internacional de Madrid, el honor especial concedido a 2 de sus rones de colección; Ron Añejo […]
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