Gastronomía
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La escasez de mantequilla dispara la alarma entre los franceses
Publicado el noviembre 14, 2017 9:34 amUna escasez de mantequilla ha disparado la alarma entre los franceses, que la compran por doquier cuando la encuentran y la “googlean” ansiosamente, revelando […]
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La Disneylandia para los gourmets se inaugura en Italia (fotos)
Publicado el noviembre 10, 2017 11:13 amUn inmenso parque temático destinado a celebrar la cultura gastronómica italiana, de la granja hasta el plato, se inaugura la próxima semana en Bolognia, […]
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Foro “Cacao, la industria posible” el 16 de noviembre en la UCV Núcleo Maracay
Publicado el octubre 28, 2017 4:55 pmEl próximo 16 de noviembre Vivaelcacao.com, Nestlé Venezuela S.A y la UCV realizarán el “Foro Cacao, la Industria Posible” para seguir promoviendo el cacao […]
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Los 50 mejores restaurantes de América Latina: Adivina cuántos hay en Caracas
Publicado el octubre 25, 2017 11:07 amEl restaurante limeño Maido, del chef Mitsuharu Tsumura, destronó al también peruano Central como el Mejor Restaurante de Latinoamérica, y ratificó el liderazgo de […]
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La arepa, uno de los 50 alimentos más deliciosos del mundo
Publicado el octubre 23, 2017 12:25 pm“No hay amor más sincero que el amor a la comida”, dijo George Bernard Shaw. A juzgar por la cantidad de platillos asombrosos que […]
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El “FoodPorn” conquista los postres en Madrid
Publicado el octubre 09, 2017 5:47 pmSi pensabas que los ‘freakshakes’ era lo más loco que ibas a tomar de postre este verano, es porque no te has dado una vuelta […]
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Restaurantes desconocidos en Barcelona ¡Y son los mejores!
Publicado el octubre 09, 2017 5:39 pmA pesar de ser una de las capitales gastronómicas más interesantes del mundo con establecimientos de renombre internacional, Barcelona esconde además un buen puñado de restaurantes que […]
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Cacao venezolano: ¿Criollo, fino de aroma o ambos?
Publicado el septiembre 29, 2017 11:01 amPocos se resisten al sabor de una firme, brillante y deliciosa tableta de chocolate. Pero si este es venezolano, la tentación es aún mayor. ¿La […]
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País de Sabores: Guaicook, los cocineros somos unos profesionales que se han dedicado a resistir
Publicado el septiembre 06, 2017 5:43 pmGuaicaipuro Lameda, mejor conocido como Guaicook, es un joven cocinero venezolano, quien desde hace 10 años ha incursionado en la gastronomía venezolana sorprendido a […]
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Los viñedos franceses se congelaron; fuerte caída de producción este año
Publicado el agosto 25, 2017 8:16 amFrancia anunció este viernes que prevé una caída de 18% de su producción de vino en 2017 debido principalmente a las heladas de la primavera […]
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Spicy Pau el sabor especiado de Venezuela
Publicado el agosto 18, 2017 12:48 pmReinaldo Pulido conversó con Paula Martínez, creadora de Spicy Pau (@spicypau) para conocer a fondo cómo es la elaboración de los productos que ofrecen y […]
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Cocineros del mundo se unen por Venezuela
Publicado el junio 21, 2017 2:15 pmLa situación política, económica y social en Venezuela se agrava día a día. Es por eso que un grupo de venezolanos vinculados al mundo gastronómico […]
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Quinua, papa, ají y las hondas raíces del “boom” gastronómico peruano
Publicado el mayo 26, 2017 11:12 amHubo un tiempo en que los peruanos éramos conocidos por las reminiscencias y portentos arquitectónicos de nuestro legado milenario. “Vale un Perú” se decía aquí […]
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Cocinar en el fin del mundo
Publicado el mayo 19, 2017 12:13 pmPor su ubicación extrema, Tierra del Fuego tiene todo para transformarse en un polo gastronómico, aunque tampoco le faltan dificultades. Cocinar en medio del majestuoso […]
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Chef venezolana Ilma López es nominada a los premios James Beard
Publicado el marzo 10, 2017 5:26 pmLa venezolana Ilma López está nominada a los premios de la Fundación James Beard, que para algunos es como la premiación de los Oscar, […]
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Encuentro de cacao y chocolate se dará cita del 13 al 17 de marzo en la USB del Litoral
Publicado el marzo 09, 2017 12:19 pmAprovechar la bendición del cacao de Venezuela amerita conocer en profundidad sus posibilidades. Y los encuentros que lo propicien se agradecen porque enfilan hacia […]
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Recoveco Restaurante, una mezcla de neurogastronomía, 11 tiempos y la autosustentabilidad
Publicado el marzo 08, 2017 4:39 pmLa sección “Plato a Bordo” del día de hoy, 23 de febrero, contó con Héctor Padula, dueño de Recoveco Restaurante, durante el programa “Turismo en […]
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Este chef venezolano ha revolucionado Baltimore con sus originales arepas
Publicado el marzo 05, 2017 5:16 pmFederico Tischler, chef del local White Envelope Arepa Bar, fue el entrevistado durante el programa “Turismo en Línea”, con Reinaldo Pulido, en donde destacó la […]
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Master Chef del Sancocho Margariteño con Sanga y Pilar
Publicado el febrero 17, 2017 11:10 amMargarita Gastronómica, organización nacida en la Cámara de Turismo del estado Nueva Esparta (Ctene) y que ahora cuenta con una merecida autonomía, ganando prestigio con […]
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Asturias: El País de los Quesos
Publicado el febrero 07, 2017 5:49 amAsturias es el nombre, y su apellido bien podría ser “El País de los Quesos”. Sinónimo de tradición, el queso es uno de los pilares […]
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Santo Bokado combina vanguardia y degustación en su receta gastronómica
Publicado el febrero 03, 2017 3:56 pmBeto Puerta, chef ejecutivo de Santo Bokado, y Dino Abalo, director del restaurante, vinieron al estudio de Fedecámaras Radio en el programa de Turismo en […]
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Aprende cómo preparar un Mezcal mexicano
Publicado el enero 18, 2017 8:44 amEl mezcal, una bebida mexicana que era considerada la bebida de los pobres, nació junto a las fiestas, ceremonias y la medicina; cuando los españoles […]
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Ribera del Duero marca nuevo récord de ventas en 2016
Publicado el enero 18, 2017 7:49 amLa Denominación de Origen Ribera del Duero ha marcado un nuevo récord de ventas en el año 2016, con un incremento en la entrega de […]
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La Capitalidad de la Cultura Gastronómica
Publicado el diciembre 02, 2016 9:37 amLa Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) se constituyó el 21 de septiembre de 2009, en el transcurso de un solemne acto celebrado en Sevilla, España. […]
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Un italiano “construye” curiosos postres con una maquinaria muy especial (Fotos)
Publicado el noviembre 11, 2016 1:13 pmA primera vista, los postres parecen de lo más normal, pero cuando observamos bien la imagen, nos damos cuenta que que en cada pastelillo […]
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Margarita Gastronómica celebra 2do Fórum de sabores en la Asunción
Publicado el octubre 12, 2016 8:15 amEste jueves 13 arrancará el segundo Forum Sabor Margarita en las instalaciones del Instituto Culinario y Turístico del Caribe, ICTC, ubicado en La Asunción, a […]
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La Guardia celebró quinto Festival del Mejillón
Publicado el octubre 11, 2016 2:21 pmEste fin de semana se celebró en La Guardia la quinta edición del Festival del Mejillón. Este año los participantes se duplicaron respecto a otras […]
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Estos son los restaurantes de moda en Barcelona
Publicado el octubre 10, 2016 4:28 pmEstrenamos temporada en Barcelona de la mejor forma que se nos ocurre: comiendo y bebiendo. Pasamos revista a las aperturas más interesantes del verano y […]
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El boom de los restaurantes Healthy
Publicado el octubre 05, 2016 9:10 amComo buena amante de la comida saludable, trato de encontrar sitios con comida healthy en todos mis viajes. Es una forma de mantener mi rutina […]
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Restaurante de Shanghái con estrella Michelin cierra al día siguiente de recibir distinción
Publicado el septiembre 23, 2016 6:29 amUn restaurante de Shanghái que obtuvo una estrella en la primera guía Michelin de China continental perdió la licencia y tuvo que cerrar un […]
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